大家好 ，家常鸡块关于家常红烧鸡块的红烧做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于家常红烧鸡块的常红做法步骤的知识，希望对各位有所帮助 ！烧鸡 本文目录 - 家常红烧鸡怎么做好吃 ，做法家常红烧鸡的步骤家常做法
- 红烧鸡肉块的做法
- 红烧鸡股家常做法
家常红烧鸡怎么做好吃 ，家常红烧鸡的家常鸡块家常做法用料 鸡腿两个，蒜8克 ，红烧姜8克 ，常红葱5克，烧鸡八角2个
，做法桂皮5克 ，步骤香叶3片 ，家常鸡块冰糖30克，红烧生抽一汤匙，常红老抽一汤匙，料酒一汤匙
，盐，鸡精 ，清水 ，油适量 做法 ? 1/10锅中倒入清水
，放入鸡块焯熟 ， ? 2/10准备好材料 ，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁 、葱切葱花备用 ， ? 3/10锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色 ， ? 4/10放入鸡块翻炒至裹上糖色 ， ? 5/10放入姜
、蒜、葱翻炒出香味 ， ? 6/10放入八角
、桂皮
，香叶翻炒均匀， ? 7/10加入生抽、老抽
、料酒翻炒均匀 ， ? 8/10加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟 ， ? 9/10炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可 。 红烧鸡肉块的做法主料:鸡大腿2个 ，青蒜几根 辅料:葱少许 ，油少许 ，盐少许，生抽少许 ，老抽少许 ，料酒少许，糖少许，蚝油少许 ，姜适适量 步骤: 1.鸡腿去骨切成大块 ，用清水冲洗两遍沥干水分 ，放入少许料酒，姜片腌制半小时左右。 2.葱切段姜切片
。 3.坐锅点火倒油 ，热锅凉油放入鸡块大火翻炒
，炒至肉块变色 。 4.放入料酒翻炒一会儿 ，放入少许生抽，老抽 ，糖 ，蚝油 ，盐
，清水，葱姜 ，水要没过鸡肉 。 5.青蒜摘花洗净切成小段
。 6.盖上锅盖中小火炖上25分钟，打开锅盖大火收汁 。 7.汁收干后，倒入青蒜，放入少许鸡精
，点点明油即可出锅 。 红烧鸡股家常做法1
、清洗 ，然后放入热水去腥味和油脂 将准备好的鸡屁股用清水洗净
，多冲洗几遍，然后在锅内放入适量水 ，将水烧开至滚烫
，将鸡屁股倒入热水中汆一下后捞出 ，这样做的目的是为了去腥味和油脂 ，这样炸出来之后更加酥脆可口 ，完全没有油腻感。 2、小火炸至金黄色 在锅中倒入适量食用油 ，食用油的量一定要能闷盖住鸡屁股
，也就是说把鸡屁股淹没，开小火至油热
，然后倒入步骤一中用开水汆过的鸡屁股 ，注意了
！一定要小火炸，在炸的同时记得均匀翻动鸡屁股 ，让所有的鸡屁股食材都受热均匀 。 3 、放入烧烤酱加水煮干 将鸡屁股炸至金黄，此时将火调大，目的是为了逼油 ，然后将炸好的鸡屁股捞出沥油 ，盛放到另外一个干净的锅内 ，然后放入烧烤酱 ，加适量水开火煮至锅内水分完全被鸡屁股吸收后
，关火。 4
、撒上白芝麻和佐料，上盘 END，本文到此结束
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